En matière de champagne, la Maison Deutz brille par sa sophistication, sa riche histoire et ses cuvées de premier ordre. Depuis sa création en …
Un Millésime 2015 haut de gamme pour le Champagne Gosset
Odilon de Varine, Chef de Caves de la Maison Gosset, a déclaré dans un communiqué de presse à propos de 2015 : "Nous produisons un millésime à …
Le début d'une nouvelle ère BIO pour Nicolas Feuillatte
Bien que les normes AOC ne soient pas encore établies (2012), après 13 ans d'engagement en viticulture biologique avec quelques adhérents, …
Le Champagne Gosset également présent dans la production de miel
Maison Gosset se lance dans la production de miel. Il accueille des ruches depuis avril 2022, installées dans une ancienne serre au cœur de son …
le Ruinart Sommelier Challenge ira à Pierre-Alexis Mengual
Pierre-Alexis Mengual remporte la quatrième édition après Julia Scavo (2018), Ann Long (2019) et Seika Hosokawa (2021) Ruinart Sommelier …
Ruinart au cœur d'un webinaire environnement
Comment développer une stratégie forestière adaptée à leurs enjeux de marque ? A l'heure où la responsabilité sociale et environnementale est …
Début des inscriptions pour le Sommelier Challenge France 2022
Dans cette nouvelle édition, un aperçu du concours, des sommeliers et vignerons travaillant en France Sélectionnés, recevront des sujets …
Krug sort un livre thématique pour rassembler de grands chefs
Au fil des années, la Maison de Champagne Krug a proposé une expérience culinaire apparemment basique mais complexe : combiner des ingrédients …
Les joyeuses veuves
Salut à ces veuves pétillantes : Dame de Clicquot, Pommery, la Cuvée Spéciale de Lily Bollinger, appelée Bolly, la "dame à vélo", car c'est ainsi …
De nombreux hommages aux grands hommes
Au début, les cuvées spéciales étaient rares. Le champagne est vendu sous la marque. Ruinart fut la première entreprise à créer une Marque de …
La diplomatie des bulles
Si la véritable épopée champenoise commençait avec un moine bénédictin du XVIIe siècle Dom Pérignon , sa légende a commencé il y a 300 ans avec …
Le champagne à la table de l'histoire
"Je vous baptise 'Français' au nom du père, du fils... et de Charles Heidsick. Yvonne de Gaulle n'a peut-être pas prononcé ces mots d'apparat avec …
La rencontre du champagne et de la gastronomie
"J'adore travailler le Champagne, le mousseux de champagne apporte une belle acidité et une saveur iodée très intéressante, ce qui permet pour « …
Les différents cépages de Champagne
Pinot noir Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, plus délicat au pressurage pour éviter …
Et le champagne dans tout ça ?
Vignoble de Champagne inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015, avec des ventes records à l'exportation. Même s'il reste aujourd'hui …
Chez Ruinart, 12 000 arbres restaurant la biodiversité
La plus ancienne maison de champagne ne cesse de se projeter dans le futur. Déjà partenaire de la Foire Internationale d'Art Contemporain (Fiac), …
Julie, Charlotte et Valentin de Sousa, une autre manière de parler du champagne
Le sens du partage de certaines familles n'est pas un vain mot. Charlotte de Sousa, 32 ans, commercialise et distribue depuis dix ans des produits …