Pinot noir
Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, plus délicat au pressurage pour éviter la coloration des jus, peu acide et souvent médiocre en petites bouteilles. Dans le Read more
Et le champagne dans tout ça ?
Vignoble de Champagne inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015, avec des ventes records à l’exportation. Même s’il reste aujourd’hui l’un des le vignoble le plus dynamique de France, grâce à un véritable renouveau du style de cuvée.
Chez Ruinart, 12 000 arbres restaurant la biodiversité
La plus ancienne maison de champagne ne cesse de se projeter dans le futur. Déjà partenaire de la Foire Internationale d’Art Contemporain (Fiac), elle se positionne désormais comme pionnière de la Viticulture. Autrement dit, plantez des arbres en Read more
Julie, Charlotte et Valentin de Sousa, une autre manière de parler du champagne
Le sens du partage de certaines familles n’est pas un vain mot. Charlotte de Sousa, 32 ans, commercialise et distribue depuis dix ans des produits de champagne familial à Epernay (Marne) , accédez désormais en organisant la visite d’une Read more
Les différents cépages de Champagne
Pinot noir
Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, plus délicat au pressurage pour éviter la coloration des jus, peu acide et souvent médiocre en petites bouteilles. Dans le Read more
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Chez Ruinart, 12 000 arbres restaurant la biodiversité
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