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Les différents cépages de Champagne

Vin

Pinot noir

Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, plus délicat au pressurage pour éviter la coloration des jus, peu acide et souvent médiocre en petites bouteilles. Dans Read more

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Et le champagne dans tout ça ?

Vin

Vignoble de Champagne inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015, avec des ventes records à l’exportation. Même s’il reste aujourd’hui l’un des le vignoble le plus dynamique de France, grâce à un véritable renouveau du style de cuvée.

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Chez Ruinart, 12 000 arbres restaurant la biodiversité

Vin

La plus ancienne maison de champagne ne cesse de se projeter dans le futur. Déjà partenaire de la Foire Internationale d’Art Contemporain (Fiac), elle se positionne désormais comme pionnière de la Viticulture. Autrement dit, plantez des arbres en bordure Read more

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Julie, Charlotte et Valentin de Sousa, une autre manière de parler du champagne

Vin

Le sens du partage de certaines familles n’est pas un vain mot. Charlotte de Sousa, 32 ans, commercialise et distribue depuis dix ans des produits de champagne familial à Epernay (Marne) , accédez désormais en organisant la visite d’une Read more

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